La Bodeguita de Enfrente

Resumen de reseñas

La Bodeguita de Enfrente es ese restaurante donde los clientes no solo comen, sino que viven una experiencia gastronómica completa. Quien lo visita repite, y algunos llevan haciéndolo durante dos décadas sin dudarlo. Sus clientes destacan ante todo la calidad de la materia prima: cada bocado deja claro que hay mimo en la elaboración, desde el solomillo de ternera con ternura absoluta hasta la pintada al salmorejo con su toque sabroso y picante. Los comensales coinciden en que el pan de masa madre con alioli casero es casi una declaración de intenciones sobre el nivel que van a encontrar. El servicio tiene nombre propio: mencionan especialmente a Ramón, quien atiende con ese trato cálido que hace que la gente reserve mesa para aniversarios. Las recomendaciones de los camareros funcionan, y además tienen parking para los clientes. En los entrantes, los huevos a la estampida amalgamados con papas fritas y pimentón, las croquetas de chipirones y los mojos de queso frito son paradas obligatorias. El solomillo ibérico, jugoso y generoso, convive con platos menos evidentes que sorprenden: como esas empanadillas de carne casera con mermelada de tomate especiada. Los postres merecen capítulo aparte según las reseñas: exquisitos, todos para probarlos, y especialmente esa delicia de café con presentación cuidada y sabor intenso. El vino tinto de la casa acompaña bien. La decoración tiene encanto especial, las mesas están pensadas, y el ambiente es cálido y tranquilo. Incluso sin reserva te atienden con educación. Este es el sitio donde vale la pena desgustar la amplia carta completa.

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